Za dublje Poboljšanje Okusa kod mariniranja crvenog mesa (npr. govedine), dodajte malo jake, ohlađene kave u marinadu.
Aktivacija Enzima:
- Doziranje: Koristite četiri žlice kave na jednu funtu mesa.
- Proces: Kava omekšava mesna vlakna i dodaje složen, blago gorak okus.
- Mariniranje: Ostavite meso da se marinira najmanje dva sata.